Het weer was uitstekend, de winkels hingen vol leuke kleren, het was gezellig druk en met handen vol tassen kwamen we weer thuis.
Wat ons betreft kan de herfst beginnen, we zijn er helemaal klaar voor.
En bij thuiskomst hebben we onze favoriete "witte chocoladekoekjes" gebakken.
Erg slecht voor de lijn, maar geloof me.... ze zijn echt heerlijk!
Voor de liefhebbers van witte chocola en walnoten volgt hier het recept:
Voor circa 30 kleine of 15 grote koekjes heb je nodig:
-150 g zachte boter
-225 g witte basterdsuiker
-2 eieren
-250 g zelfrijzend bakmeel
-200 g witte chocolade, in stukjes (ik gebruik die met rijst crispy)
-125 g walnoten, fijngehakt
Roer de boter met de suiker zacht en romig. Klop de eieren er een voor een door. Kneed dan het bakmeel erdoor en voeg de chocolade en walnoten toe. Laat het deeg circa 30 min. in de koelkast rusten.
Vorm van het deeg circa 30 kleine bolletjes of 15 grote bollen, leg deze met enige tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze iets plat. Bak de koekjes in 15-20 min. lichtbruin en gaar in het midden van een voorverwarmde oven op 180 C.
En zo zien ze er dan ongeveer uit!
Morgen gaan we naar Naturalis in Leiden, we zijn er nog nooit geweest dus ik ben benieuwd!
Mmmmm...dat ziet er lekker uit Sas.
BeantwoordenVerwijderenGa het opschrijven dan raak ik het ook niet kwijt.
Liefs Stina
Ik vind beide geweldig haha,winkelen en koekjes bakken en vooral koekjes opetem vind ik super,ze zien er smakelijk uit en je had idd zalig weer ervoor,voor morge een fijne zondag,lieve groet Joke.
BeantwoordenVerwijderenDie zien er lekker uit !!!...heerlijk......twas heerlijk weer vandaag he??? ik hoop morgen ook...........geniet ! liefs Ria...
BeantwoordenVerwijderenDat klinkt erg smakelijk!
BeantwoordenVerwijderenHopelijk morgen weer zo'n heerlijke dag,
groetjes
Dani
Veel plezier morgen!
BeantwoordenVerwijderenDe koekjes zien er heerlijk uit!
Die maak ik zeker eens!
Groetjes,
Marian
heerlijk om de boel de boel eens te laten!!!
BeantwoordenVerwijderenGezellig winkelen en dan nog met een mooie buit thuis komen, is helemaal super!!
Die koekjes zien er overheerlijk uit....maar denk niet dat het voor mij weg gelegd is.
Heb het vroeger weleens geprobeerd...zelfs de hond wilde ze niet eten.
Dus daar ga ik geen energie meer in stoppen...koop wel een pak koekjes ((-;
gezellige dag morgen!!
liefs Carla.
ik dacht al dat je naar de stad was ik zag je fiets al staan.
BeantwoordenVerwijderendie koekjes zien er weer lekker uit ikzal ze ook eens uitproberen.
Die koekjes zien er lekker uit, maar van witte chocolade word ik altijd misselijk... of zou ik dan teveel hebben gegeten...haha
BeantwoordenVerwijderenIk heb vandaag ook lekker de boel laten liggen en ben gaan fietsen.
fijn weekend
groetjes Lia
Oh jammmie...die lust ik wel.
BeantwoordenVerwijderenVeel plezier vandaag, het is in ieder geval heerlijk weer.
Liefs
Wat een heerlijke koekjes. Ga ik zeker een keer uitproberen. Hebben jullie vandaag een leuke dag gehad in Naturalis! Altijd leuk zo'n uitje!
BeantwoordenVerwijderenGroetjes
Alma
Hoi Saskia,
BeantwoordenVerwijderenleuk leuk leuk Naturalis, ben er verschillende keren geweest met de kinderen en die vonden het ook altijd erg leuk daar. Ook eens een hele grote vlindercollectie gezien daar, prachtig mooi.
En de koekjes ga ik zeker een keer maken, de oudste is dol op witte chocola.
Lieve groetjes, Ingrid.
Dat ziet er lekker uit. Hopelijk morgen weer zo een dag. het is pas 9.30 en door deze post heb ik nu al trek in zoetigheid AAHHH. oke even overheen zetten maar wat een smakkelijke foto :-)
BeantwoordenVerwijderenLiefs en een fijne week,
Rozmeen